三头胡蒜一元钱,批发价是主因【龙8在线登录官网】

开远市的碑格大蒜主要产于碑格乡的两个村子,因为大蒜品质优、辛辣、重口味等原因,深爱消费者喜爱。

曾经远近闻名的花官大蒜如今栽种面积逐年减少,产业的萎缩给当地蒜农带来的是收入的减少和种植积极性的丧失。花官大蒜从上世纪90年代便开始大规模种植,随着中国地理标志证明商标的下发,花官大蒜成为了当地重要的农业产业。但近几年大蒜批发价的不稳定,严重打击了蒜农的种蒜积极性,花官大蒜的种植面积也由鼎盛时期的7万亩,下降到现在的4.5万亩。

看点 “一头蒜能有几个钱?
”“哎呦,现在大蒜可贵了,一头就一块多钱。”昨天一早,郑州市两位赶去市场买菜的市民正对大蒜涨价议论纷纷。对于郑州市民来说,今年4月份以来,河南大蒜的价格似乎在一夜之间增长了几十倍。
“五一”过后,郑州市内大蒜的价格略微降了一些,即使这样大蒜的价格也远远高于去年和前年同期。据河南省媒体观察,5月8日集市里大蒜的价格平均为每公斤10至16元,超市的价格稍贵,为每公斤19元左右,平均下来,每头大蒜卖到1元钱以上。大蒜这个价格甚至已经超过每公斤14至17元的猪肉。
“菜,尤其是作为辅料的菜,比肉还贵”,这彻底颠覆了人们对于蔬菜价格的预期。
疯涨近百倍
大蒜按照产地、品种红白、个头大小及口感划分,价格不一,价格最贵的大蒜是红色品种和白色品种的级蒜。今年春节后,河南级蒜的价格已经出现上涨的苗头。春节前1月份时,河南冷藏级蒜的出库价格为每公斤6至7元,批发市场里每公斤级蒜价格为7至8元,这已经比2007年和2008年同期的级蒜价格高了1倍。
春节后的3月下旬,大蒜批发价格每公斤上涨0.5至1元,此后涨幅更加明显。
河南大蒜价格最高的时期出现在4月中下旬。据了解,2008年4月时,一袋20公斤的大蒜批发价才2至3元,被蒜商称为
“大蒜扔掉也没人要”。
但今年一袋20公斤大蒜批发价已经涨到200多元,市场的价格是每公斤12元左右,这与春节前的价格相比,已经上涨了两三倍,而与往年同期价格相比,更是暴涨100倍。
原因追溯
据专事大蒜交易的经纪分析师朱先生介绍,今年大蒜价格疯涨的原因可以追溯到2006年。大蒜价格在2006年曾经上涨,蒜农因此在之后的2007年和2008年扩大种植面积,当时全国大蒜种植面积盲目扩大,导致严重供大于求,大蒜收购价暴跌到每公斤0.4元,市场批发价一度跌到每公斤0.1至0.2元,蒜农、经销商损失惨重。这就出现了蒜商所说的“大蒜扔掉也没人要”的现象。
然而,大蒜在2007年和2008年的低位价格“过低”,并不正常,这直接导致许多蒜农改种其他农作物,因此2009年全国大蒜种植面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩。
另一方面,由于蒜贱伤农,蒜农对大蒜种植疏于田间管理,加上自然灾害侵扰,2009年大蒜产量出现减产,有些地区甚至达20%。种植面积的减少,再加上单产减产等因素,使2009年全国大蒜总产量从2008年的1026万吨减少到590万吨左右。
供求变化 大蒜在产量减少、供给减少的情况下,却偏偏遭遇了需求量的增加。
2009年全球发生“甲流”疫情,大蒜可以预防“甲流”的说法一时间在社会上流传,大蒜在一些地区甚至卖到脱销。食用大蒜的消费需求明显上升,这无疑加剧了大蒜供求关系的失衡。
但对蒜农和蒜商来说,需求量增加同时带来2009年的
“大蒜年”。大蒜价格从2009年5月份开始,一路飙升。蒜农和经销商因此取得较好的收益,蒜农的信心增强了,各大蒜主产区都扩大了大蒜种植面积。
朱先生说,据初步统计,2009至2010年蒜季种植面积由2008至2009年蒜季的900万亩,回升到1200万亩左右。当然,新增的300万亩种植面积,在增加产量的同时也意味着多消耗了50万吨种蒜。
除了大蒜种植导致的供需矛盾以外,还有评论认为,大蒜今年价格疯涨也有蒜商炒作的原因。
2007年、2008年大蒜市场惨淡收场,不仅蒜农,连历年盈利的蒜商也损失惨重。因此在2009年大蒜价格增长后,蒜商吸取前几年亏损的教训,在初期制定收购价时,并没有完全考虑产量和供求关系的原因,而使得大蒜收购价位走高。
有一点可以证明大蒜民间交易的投机性。河南省杞县蒜农介绍,如今大蒜越是涨价,越是有人大量购买,以囤积出卖。据河南媒体调查,杞县农产办负责人介绍,全县今年种植大蒜40万亩,现在有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购,蒜农已经入账1亿多元。
市场规律
最近一周来,河南省多个大蒜产地都准备召开会议商讨大蒜价格问题。人们关心的是今年下半年,大蒜价格走向如何?
大蒜交易业内人员认为,从目前可以预知的条件看,2010年收获的大蒜单产减产、质量下降已成定局,2010年新蒜下来时,几乎无剩蒜。这主要是因为2009年种植大蒜时间较晚,严寒天气提前到来,蒜苗还没长壮就遭受冻害。
虽然2009年种植面积比2008年扩大了20%至30%,但2010年大蒜减产抵消了扩大面积的产量,因此2010年大蒜收获总产量基本与2009年的总产量持平。在消费方面,最近几年国际市场和国内市场消费量的逐年增长已是不争的事实,因此2010年的蒜价较高是必然的。
朱先生认为,
2007年和2008年的蒜价过低,和今年蒜价疯涨几十倍都不正常。大蒜价格在每吨5000至6000元才较为合理,也就是每公斤大蒜售价5元左右是正常价位。“但是,随着2010年大蒜价格高走,蒜农受到高价刺激会再次增加种植面积,导致大蒜产量增加,市场上的供求关系会重新调节。因此,等新一轮大蒜收获之后,蒜价会再度回归平稳。

到现在碑格大蒜已经全面上市了,卖价每公斤12元,比去年同期每公斤8元上涨4元,价格上涨那么快主要因为:

小王是花官村的蒜农之一,他对于目前不景气的行情很是无奈。“现在种大蒜就像在赌博,大蒜批发价是隔三差五的变,大蒜是越来越不好种了。”小王今年共种了六亩大蒜,前几天刚采完的1500斤大蒜被大蒜收购商贩以每斤2.2元的价格给收购走了,这样的价格丝毫没有达到小王心目中的价位。“刚起蒜时大蒜批发价贵一点,但产量高了之后价格就下降了。现在人工成本上涨,大蒜批发价却丝毫得不到起色,花官村的很多蒜农明年都打算放弃种植大蒜。”

1、由于大蒜主产区小寨、下米者村,地处山区,水资源缺乏,加上干旱,产量受影响,甚至绝收。

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2、大蒜种植面积逐年减少,总产量随之减少。

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3、碑格大蒜无污染、品质优、辛辣、刺激性气味好、红皮、重口味、含有丰富蛋白质、钙质、维生素及碳水化合物,属绿色食品,质量均优于其它地方种植出的大蒜,收购大蒜的客商也逐年增多,供不应求,导致市价高。

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